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 The role of bacterial fermentation in lipolysis and lipid oxidation in Harbin dry sausages and its flavour development 相关领域
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Qian Chen; Baohua Kong; Qi Han; Xiufang Xia; Xu Li 出版日期：2016-11-29 |
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