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 Mesona chinensis polysaccharide/zein nanoparticles to improve the bioaccesibility and in vitro bioactivities of curcumin 中胚层多糖/玉米醇溶蛋白纳米粒改善姜黄素的生物利用度和体外生物活性
相关领域
姜黄素
体外
化学
多糖
纳米颗粒
生物化学
食品科学
纳米技术
材料科学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jun Yang; Jieqiong Lin; Xianxiang Chen; Liyuan Rong; Mingyue Shen; et al 出版日期：2022-07-16 |
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