| 标题 |
 Microencapsulation of vitamin E by gelatin-high/low methoxy pectin complex coacervates: Effect of pH, pectin type, and protein/polysaccharide ratio 明胶——高/低甲氧基果胶复合凝聚体微胶囊化维生素E：pH、果胶类型和蛋白/多糖比的影响
相关领域
凝聚
果胶
明胶
化学
多糖
戊二醛
核化学
色谱法
食品科学
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xi Zhou; Xianchao Feng; Wenjing Qi; Zhang Jing; Lin Chen 出版日期：2024-01-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
xjcy
不配.
Meyako
Zoo
热心市民小红花
小青椒
CAOHOU
核桃
圆锥香蕉
MMMMM
8R60d8
iNk
子车茗
初雪
eric888
风清扬
蓝天
linkman
期待未来的自己
Billy
皖公网安备34019202002308
