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标题
Effect of Dry and Wet Fractionation on Nutritional and Physicochemical Properties of Faba Bean and Yellow Pea Protein
相关领域
分馏 干豆 化学 食品科学 生物 植物 色谱法 栽培
网址
https://doi.org/10.1002/leg3.244
AI链接 doi.org doaj.orgdoi.org
DOI
10.1002/leg3.244 doi
其它 期刊：Legume Science
作者：Ziqi Li; Valeria Messina; Daniel J. Skylas; Peter Valtchev; Chris Whiteway; et al
出版日期：2024-06-01
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认真的连虎 在 2025-11-08 17:18:04 发布自吉林，悬赏 10 积分
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