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 Interaction of β-Lactoglobulin with Small Hydrophobic Ligands - Influence of Covalent AITC Modification on β-LG Tryptic Cleavage β-乳球蛋白与小疏水配体的相互作用——共价AITC修饰对β-LG胰蛋白酶切割的影响
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期刊：Food Biophysics 作者：Julia K. Keppler; Tomas Koudelka; Kalpana Palani; Andreas Tholey; Karin Schwarz 出版日期：2014-08-12 |
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