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 A novel infrared and microwave alternate thawing method for frozen pork: Effect on thawing rate and products quality 冷冻猪肉红外微波交替解冻新方法对解冻速度和产品质量的影响
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期刊：Meat Science 作者：Hu Rui; Min Zhang; Qiyong Jiang; Chung Lim Law 出版日期：2022-12-23 |
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