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 Re-Engineered β-Agarase for Efficient Agarose Oligosaccharide Preparation with Enhanced Thermostability 用于高效制备具有增强热稳定性的琼脂糖寡糖的重组β-琼脂酶
相关领域
热稳定性
琼脂糖
低聚糖
化学
食品科学
酶
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jie Long; Xingfei Li; Yi Qin Gao; Ziying Ye; Long Chen; et al 出版日期：2025-05-16 |
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