Construction of aroma association network of cooked rice based on gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS) and sensory analysis - 科研通

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标题	Construction of aroma association network of cooked rice based on gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS) and sensory analysis 基于气相色谱——质谱（GC-MS）和感官分析的米饭香气关联网络的构建相关领域芳香化学气相色谱-质谱法定量描述分析食品科学感官分析质谱法气相色谱法色谱法
网址	https://doi.org/10.1002/ffj.3765
DOI	10.1002/ffj.3765 doi
其它	期刊：Flavour and Fragrance Journal 作者：Lina Guan; Yongjie Mi; Min Zhang; Sixuan Li; Guodong Ye 出版日期：2023-10-12
求助人	Chenlinhong 在 2025-05-21 13:52:08 发布自广东，悬赏 10 积分
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