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标题
Exploring oil absorption and distribution in immersion-fried pantoa (Indian dairy dessert): effects of frying media
探索浸渍油炸pantoa（印度乳制品甜点）中的油吸收和分布：油炸介质的影响
相关领域
葵花籽油 食品科学 水分 共焦激光扫描显微镜 葵花籽 沉浸式（数学） 化学 材料科学 向日葵 复合材料 数学 园艺 生物 生物物理学 纯数学
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-024-06018-9
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1007/s13197-024-06018-9 doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：K. C. Neethu; Heartwin A. Pushpadass; Magdaline Eljeeva Emerald Franklin; H. S. Krishnamurthy
出版日期：2024-06-19
求助人
笑熙熙 在 2025-05-06 21:05:34 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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