Research Advances in Plant Protein-Based Products: Protein Sources, Processing Technology, and Food Applications

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标题	Research Advances in Plant Protein-Based Products: Protein Sources, Processing Technology, and Food Applications
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c02224
DOI	10.1021/acs.jafc.3c02224 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qi Fu; Jikai Zhao; Shuang Rong; Yahong Han; Fuguo Liu; et al 出版日期：2023-10-12
求助人	温暖砖头在 2026-08-04 19:01:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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