Using an autochthonous Lactiplantibacillus plantarum as a microbial starter to achieve precision flavor design in Allium chinense fermentation - 科研通

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标题	Using an autochthonous Lactiplantibacillus plantarum as a microbial starter to achieve precision flavor design in Allium chinense fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfutfo.2026.02.010
DOI	10.1016/j.jfutfo.2026.02.010 doi
其它	期刊：Journal of Future Foods 作者：Xiaoyi Hou; Na Deng; Changzhu Li; Zhihong Xiao; Miao Liu; et al 出版日期：2026-02-01
求助人	温暖砖头在 2026-09-01 18:47:49 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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