Mechanisms of the Formation of Nonvolatile and Volatile Oxidation Products from Methyl Linoleic Acid at High Temperatures

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标题	Mechanisms of the Formation of Nonvolatile and Volatile Oxidation Products from Methyl Linoleic Acid at High Temperatures
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.3c04405
DOI	10.1021/acs.jafc.3c04405 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yunping Yao; Tianliang Wang; Zhiyuan Qiang; Wenqi Du; Changmo Li 出版日期：2023-12-22
求助人	吃宵夜在 2026-06-24 20:52:49 发布自四川，悬赏 10 积分
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