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标题
Phenolic acids in fermented foods: microbial biotransformation, antioxidant mechanisms, and functional health implications
网址
https://doi.org/10.3389/fmolb.2025.1678673
DOI
10.3389/fmolb.2025.1678673 doi
其它 期刊：Frontiers in Molecular Biosciences
作者：Anand Kumar; S. Saranyadevi; Selva Kumar Thirumalaisamy; Tharindu Trishan Dapana Durage; Swapnil Ganesh Jaiswal; et al
出版日期：2025
求助人
伏玉 在 2026-06-23 15:28:37 发布自江西，悬赏 10 积分
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