Meat quality differences and protein molecular mechanisms affecting meat flavor in different breeds of Tibetan sheep analyzed by 4D label-free quantitative proteomics

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标题	Meat quality differences and protein molecular mechanisms affecting meat flavor in different breeds of Tibetan sheep analyzed by 4D label-free quantitative proteomics
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143977
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143977 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jianfeng Xu; CailianWang; Ting Liu; Ruirui Luo; Chen Zheng; et al 出版日期：2025-03-22
求助人	大将军在 2026-07-03 16:05:51 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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