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Insights into formation, detection and removal of the beany flavor in soybean protein
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DOI
10.1016/j.tifs.2021.04.018 doi
其它 期刊:Trends in Food Science and Technology
作者:Bei Wang; Qiang Zhang; Na Zhang; Kathrine H. Bak; Olugbenga P. Soladoye; et al
出版日期:2021-04-18
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潇洒的诗兰 在 2026-07-07 15:06:43 发布自天津,悬赏 10 积分
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