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标题
Structural Characterization and Evaluation of Interfacial Properties of Pea Protein Isolate–EGCG Molecular Complexes
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/18/2895/pdf
DOI
10.3390/foods11182895 doi
其它 期刊：Foods
作者：Shuang Han; Fengzhan Cui; David Julian McClements; Xingfeng Xu; Cuicui Ma; et al
出版日期：2022-09-19
求助人
风趣哈密瓜数据线 在 2026-09-02 23:03:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 5小时前

    风趣哈密瓜数据线 风趣哈密瓜数据线 Lv1 求助人 发起了本次求助

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