A non-thermal modification method to enhance the encapsulation efficiency, stability, and slow-release performance of zein-based delivery systems

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标题	A non-thermal modification method to enhance the encapsulation efficiency, stability, and slow-release performance of zein-based delivery systems – Cold plasma
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2023.111415 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Junjun Zhou; Yaqing Bian; Tong Yang; Jiake Wang; Tian-Hao Kong; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	嬉皮笑脸萨摩耶在 2026-08-17 21:59:05 发布自四川，悬赏 10 积分
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