Effect of ultrasonic treatment on the morphological, physicochemical, functional, and rheological properties of starches with different granule size

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标题	Effect of ultrasonic treatment on the morphological, physicochemical, functional, and rheological properties of starches with different granule size
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1002/star.2016000...
DOI	10.1002/star.201600019 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：R. Carmona‐García; L. Bello‐Pérez; A. Aguirre-Cruz; A. Aparicio‐Saguilán; J. Hernández-Torres; et al 出版日期：2016-09-01
求助人	胡嘟嘟在 2026-08-02 23:47:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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