Evaluation of gamma irradiation on the microbiological, phytochemicals, and aromatic profiles of sun-bleached preserved pepper (Capsicum annuum L.)

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标题	Evaluation of gamma irradiation on the microbiological, phytochemicals, and aromatic profiles of sun-bleached preserved pepper (Capsicum annuum L.)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148833 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengyun Ouyang; Sheng-long Cao; Yiji Zhou; Mo Mo; Yuanfang Xu; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	solitary1124 在 2026-08-03 14:16:58 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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