Impact of aroma-enhancing microorganisms on aroma attributes of industrial Douchi: An integrated analysis using E-nose, GC-IMS, GC-MS, and descriptive sensory evaluation

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标题	Impact of aroma-enhancing microorganisms on aroma attributes of industrial Douchi: An integrated analysis using E-nose, GC-IMS, GC-MS, and descriptive sensory evaluation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114181
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114181 doi
求助人	十月的榴莲在 2026-09-17 16:50:58 发布自贵州，悬赏 20 积分
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