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标题
Protein Phosphorylation Induced by Pyruvate Kinase M2 Inhibited Myofibrillar Protein Degradation in Post-Mortem Muscle
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DOI
10.1021/acs.jafc.3c03930 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Chi Ren; Xubo Song; Yu Dong; Chengli Hou; Li Chen; et al
出版日期:2023-09-30
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