| 标题 |
 Submerged fermentation of lentil protein isolate and its impact on protein functionality, nutrition, and volatile profiles 相关领域
发酵
食品科学
植物乳杆菌
米曲霉
风味
原材料
蛋白质质量
化学
黑曲霉
食品加工中的发酵
生物
乳酸
细菌
遗传学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Dai Shi; Andrea K. Stone; Zahra Jafarian; Enyu Liu; Caishuang Xu; et al 出版日期：2024-05-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
v0id
Nole
DW
xing_xing
凌凌
cdercder
学术文献互助
DOC_XIONG
舒适的如萱
潇洒的惋清
水煮电吹风
欧克
OK
MchemG
鲤鱼灵寒
七听
铁锤牛马版
唠叨的大门
aaaa
皖公网安备34019202002308
