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 Comprehensive multi-omics analysis of secondary distillate from fermented Huangjiu residue: Insights into flavor formation and microbial dynamics 相关领域
残留物（化学）
化学
发酵
风味
食品科学
蒸馏
计算生物学
生物化学
生物
色谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Qi Peng; Zhitao Wu; Qian Dong; Huan Ren; Guangfa Xie 出版日期：2025-04-02 |
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