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标题
Microbial composition of spoiled industrial-scale Sichuan paocai and characteristics of the microorganisms responsible for paocai spoilage
变质工业级四川泡菜的微生物组成及导致泡菜变质的微生物特征
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.04.002
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2018.04.002 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Feng Zhang; Tang Yao; Yao Ren; Kai Yao; Qiang He; et al
出版日期：2018-04-03
求助人
kerguelen 在 2025-12-20 20:39:34 发布自四川，悬赏 10 积分
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