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Microbial volatile organic compounds for food quality and safety: metabolic pathways, sampling and detection, and machine learning-driven insights
食品质量和安全的微生物挥发性有机化合物：代谢途径、采样和检测以及机器学习驱动的见解
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105414
DOI
10.1016/j.tifs.2025.105414 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Lei Deng; Xue Zhao; Lin Chen
出版日期：2025-10-31
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烛夜黎 在 2025-12-03 16:26:29 发布自北京，悬赏 10 积分
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