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 Understanding the influence of carrageenan oligosaccharides and xylooligosaccharides on ice-crystal growth in peeled shrimp (Litopenaeus vannamei) during frozen storage 相关领域
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期刊：Food & Function 作者：Bin Zhang; Xiaoli Zhang; Chun‐lei Shen; Shanggui Deng 出版日期：2018-01-01 |
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