Food Additive Hexametaphosphate Promotes Amyloid Formation in Human Serum Albumin: A Molecular Insight

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标题	Food Additive Hexametaphosphate Promotes Amyloid Formation in Human Serum Albumin: A Molecular Insight 食品添加剂六偏磷酸盐促进人血清白蛋白淀粉样蛋白形成的分子研究相关领域人血清白蛋白硫黄素化学阳离子聚合圆二色性刚果红动态光散射淀粉样蛋白（真菌学）生物物理学荧光荧光光谱法蛋白质二级结构立体化学生物化学有机化学纳米颗粒无机化学医学纳米技术吸附阿尔茨海默病生物疾病量子力学病理物理材料科学
网址	https://doi.org/10.1002/jmr.70007
DOI	10.1002/jmr.70007 doi
其它	期刊：Journal of Molecular Recognition 作者：Nasser Abdulatif Al‐Shabib; Javed Masood Khan; Ajamaluddin Malik; Abdulaziz Alamri; Abdullah S. Alhomida; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	健忘捕在 2025-12-17 12:29:01 发布自河南，悬赏 20 积分
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