Targeted screening of pancreatic lipase inhibitory peptides from quinoa protein hydrolysates by ligand fishing

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标题	Targeted screening of pancreatic lipase inhibitory peptides from quinoa protein hydrolysates by ligand fishing
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146315
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146315 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zeyue Fu; Junhao Wang; Chunxiao Wu; Jinfan Qin; Byung-Hoo Lee; et al 出版日期：2025-09-08
求助人	故事的角色在 2026-09-22 20:28:08 发布自重庆，悬赏 10 积分
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