Effects of gradient milling on textural perception, swallowing threshold, and starch hydrolysis of cooked black rice: Implications for human mastication

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标题	Effects of gradient milling on textural perception, swallowing threshold, and starch hydrolysis of cooked black rice: Implications for human mastication
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118095
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118095 doi
其它	期刊：LWT 作者：Shu-Xin Ye; Ding An; Abel Wend-Soo Zongo; Jin-Song He; Bin Li 出版日期：2025-06-01
求助人	饱满的雁菱在 2026-10-10 14:48:16 发布自湖北，悬赏 10 积分
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