Production of two Kımı pickles using the whey and vinegar as fermentation media and determination of bacterial and fungal microbiota, antibacterial and antibiofilm activities of Kımı pickles

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标题	Production of two Kımı pickles using the whey and vinegar as fermentation media and determination of bacterial and fungal microbiota, antibacterial and antibiofilm activities of Kımı pickles
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.micpath.2026.108306
DOI	10.1016/j.micpath.2026.108306 doi
其它	期刊：Microbial Pathogenesis 作者：Damla Adsız; Nurcan Erbil; Ahmet İlçim 出版日期：2026-03-01
求助人	Dominos 在 2026-10-09 17:31:34 发布自云南，悬赏 10 积分
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