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Targeted enhancement strategies for Sojae Semen Praeparatum: Impact of Aspergillus oryzae and Bacillus subtilis on microbial communities, flavor substances, and functional components
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102931
DOI
10.1016/j.fochx.2025.102931 doi
其它 期刊：Food Chem X
作者：Wang B, He T, Cheng Y, Chen H, Hu Y, Liu Y, Wang F, Chen L
出版日期：2025-08-21
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吴W 在 2026-10-22 16:01:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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