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标题
Metal-polyphenol networks hardened coacervate microcapsules for encapsulation of piperine: Crosslinking mechanism, stability, and in vitro digestion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145331
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145331 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Moucheng Li; Yuanyang Song; Mi Tian; Xinyang Huang; Xu Jing; et al
出版日期：2025-06-26
求助人
小小怪 在 2026-11-04 17:25:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 7小时前

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  • 7小时前

    小小怪 小小怪 Lv4 求助人 发起了本次求助

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