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Unveiling the calcium-sensing receptor mechanism underlying kokumi perception in Wuding chicken soup: An integrated machine learning and molecular dynamics simulations
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DOI
10.1016/j.lwt.2026.119987 doi
其它 期刊:LWT
作者:Chunfang Yang; Jiayan Tan; Shuai Tang; Guozhou Liao; Jia Liu; et al
出版日期:2026-10-01
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科研小白 在 2026-10-20 21:07:09 发布自云南,悬赏 10 积分
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