Impact of Enzymatic Degradation Treatment on Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, and Prebiotic Activity of Lilium Polysaccharides

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标题	Impact of Enzymatic Degradation Treatment on Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, and Prebiotic Activity of Lilium Polysaccharides 酶降解处理对百合多糖理化性质、抗氧化能力和益生元活性的影响相关领域益生元抗氧化剂多糖生物化学单糖化学抗坏血酸酶水解酶微生物代谢拟杆菌食品科学细菌生物遗传学
网址	https://doi.org/10.3390/foods14020246
DOI	10.3390/foods14020246 doi
其它	期刊：Foods 作者：Kaitao Peng; Yujie Zhang; Qi Zhang; Yunpu Wang; Yuhuan Liu; et al 出版日期：2025-01-14
求助人	小王在 2025-02-25 13:57:13 发布自贵州，悬赏 10 积分
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