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Effect of non-starch components on the structural properties, physicochemical properties and in vitro digestibility of waxy highland barley starch
非淀粉组分对糯性大麦淀粉结构、理化性质及离体消化率的影响
相关领域
淀粉
食品科学
胚乳
化学
直链淀粉
消化(炼金术)
抗性淀粉
碳水化合物
作文(语言)
生物化学
葡聚糖
色谱法
语言学
哲学
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期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Jingjing Xie; Li Cheng; Zhaofeng Li; Caiming Li; Yan Hong; et al 出版日期:2024-01-01 |
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