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标题
Dynamical changes of tea metabolites fermented by Aspergillus cristatus, Aspergillus neoniger and mixed fungi: A temporal clustering strategy for untargeted metabolomics
冠状曲霉、新曲霉和混合真菌发酵茶叶代谢产物的动态变化:非靶向代谢组学的时间聚类策略
相关领域
代谢组学 发酵 代谢途径 曲霉 生物化学 代谢组 代谢物 化学 生物 食品科学 类黄酮 新陈代谢 植物 色谱法 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112992 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Zhaoxiang Zeng; Shuna Jin; Xingliang Xiang; Yuan Hao; Yuehui Jin; et al
出版日期:2023-05-19
求助人
淳于白凝 在 2025-05-25 14:58:08 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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