Sugar reduction in chocolate compound by replacement with flours containing small insoluble starch granules

待确认

文献求助详情

标题	Sugar reduction in chocolate compound by replacement with flours containing small insoluble starch granules 通过用含有小的不溶性淀粉颗粒的面粉代替来降低巧克力化合物中的糖相关领域食品科学化学蔗糖甜蜜糖牛奶巧克力阿韦纳淀粉黑巧克力植物生物
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16923 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.16923 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Kai Kai; Gregory R. Ziegler; John E. Hayes 出版日期：2024-01-23
求助人	ss 在 2025-05-31 00:03:11 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1天前

大模型 Lv11 上传了文件

待审核 Journal of Food Science - 2024 - Ma - Sugar reduction in chocolate compound by replacement with flours containing small.pdf (960.47 KB)
1天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

00:03:14 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

00:03:12 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献

00:03:11 已向机器人发送请求
1天前

ss Lv4 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 我我我完成签到，获得积分10

2秒前; 小马甲上传了应助文件

4秒前; lala完成签到，获得积分10

4秒前; jojo完成签到，获得积分10

5秒前; Zeeki完成签到，获得积分10

5秒前; 神外王001完成签到，获得积分10

6秒前; 蓝桉完成签到，获得积分10

7秒前; NexusExplorer上传了应助文件

7秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

8秒前; nini完成签到，获得积分10

9秒前; 阿伟完成签到，获得积分20

9秒前; ANT发布了新的文献求助10

10秒前; Hello的应助被mylian采纳，获得10

10秒前; knn完成签到，获得积分10

10秒前; 一日大梦千秋发布了新的文献求助10

12秒前; 可千万不要躺平呀上传了应助文件

13秒前; 123123完成签到，获得积分10

14秒前; 沉默的婴完成签到，获得积分10

14秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

14秒前; 机灵夏云完成签到，获得积分10

17秒前; 一直成长完成签到，获得积分10

18秒前; wongcheng完成签到，获得积分10

18秒前; 兴奋的铸海完成签到，获得积分10

19秒前; WSR完成签到，获得积分10

19秒前; 武雨寒发布了新的文献求助10

21秒前; 科目三上传了应助文件

24秒前; 王二毛发布了新的文献求助50

25秒前; DJ_Tokyo完成签到，获得积分10

26秒前; K珑完成签到，获得积分10

27秒前; Jasper的应助被科研小菜鸟采纳，获得10

28秒前; STP顶峰相见发布了新的文献求助30

29秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; 我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; 赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; FelixChen的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; 呃呃呃c的应助被科研通管家采纳，获得10

32秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

33秒前; 苏苏爱学习完成签到，获得积分10

34秒前; 林先生完成签到，获得积分10

35秒前