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 Polysaccharide-dependent depletion strategy to fabricate pickering emulsion gels 多糖依赖耗竭策略制备pickering乳液凝胶
相关领域
皮克林乳液
絮凝作用
化学工程
乳状液
多糖
流变学
化学
吸附
材料科学
有机化学
复合材料
工程类
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qiulan Tong; Yi Zeng; Lei Ma; Yunfei Tan; Xiangyu Chen; et al 出版日期：2023-08-17 |
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