Analysis of different fermentation processes of jujube-hawthorn fermented beverage based on untargeted metabolomics and GC-MS

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标题	Analysis of different fermentation processes of jujube-hawthorn fermented beverage based on untargeted metabolomics and GC-MS
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118919
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118919 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Xing Z, Li Y, Huang H, Yuan H, Zhang X, Liu X, Shan C, Fu X, Du Y 出版日期：2026-03-10
求助人	zzz 在 2026-11-02 22:26:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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