Autoinducer-2-associated synergy enhances fermentation, stability, and bioactive metabolite production in probiotic fermented milk

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标题	Autoinducer-2-associated synergy enhances fermentation, stability, and bioactive metabolite production in probiotic fermented milk
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150867
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150867 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mei Bai; Shuxu Guo; Kaiming Wang; Lai-Yu Kwok; Bilige Menghe 出版日期：2026-10-01
求助人	sss2021 在 2026-10-02 21:46:05 发布自美国，悬赏 10 积分
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