Comparative characterization of protein and lipid fractions from camel and cow milk, their functionality, antioxidant and antihypertensive properties upon simulated gastro-intestinal digestion

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标题	Comparative characterization of protein and lipid fractions from camel and cow milk, their functionality, antioxidant and antihypertensive properties upon simulated gastro-intestinal digestion
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.12.011
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.12.011 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sajid Maqsood; Amira Al-Dowaila; Priti Mudgil; Hina Kamal; Baboucarr Jobe; et al 出版日期：2019-05-01
求助人	Mr_老旭在 2026-10-11 14:56:38 发布自中国，悬赏 10 积分
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