Insights into formation, detection and removal of the beany flavor in soybean protein

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标题	Insights into formation, detection and removal of the beany flavor in soybean protein
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.04.018
DOI	10.1016/j.tifs.2021.04.018 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Bei Wang; Qiang Zhang; Na Zhang; Kathrine H. Bak; Olugbenga Philip Soladoye; et al 出版日期：2021-04-18
求助人	潇洒的诗兰在 2026-11-03 22:09:24 发布自山西，悬赏 10 积分
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