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标题
Structural Insights into the Digestive Resistance Mechanism of Recrystallized Amylose Microspheres
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.112474 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jia-Li Shi; Kaixiao Zeng; Min-Ming Xu; Jiayue Guo; Yao Hu; et al
出版日期：2026-01-01
求助人
小勋 在 2026-10-12 13:27:17 发布自湖南，悬赏 10 积分
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