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Diversity of Italian red wines: A study by enological parameters, color, and phenolic indices
意大利红葡萄酒的多样性:葡萄酒酿造参数、颜色和酚类指数的研究
相关领域
葡萄酒
酿造的
化学
食品科学
酒精含量
葡萄酒颜色
原花青素
香兰素
酿酒
数学
多酚
有机化学
生物化学
抗氧化剂
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其它 |
期刊:Food research international 作者:Simone Giacosa; Giuseppina Paola Parpinello; Susana Rı́o Segade; Arianna Ricci; Maria Alessandra Paissoni; et al 出版日期:2021-05-01 |
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