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标题
The Impact of Yeast Strains and Oenological Procedures on the Chemical Composition, Antioxidant Potential, and Aromatic Profile of Blueberry Wines
相关领域
芳香 葡萄酒 食品科学 酵母 葡萄酒的香气 发酵 风味 化学 果酒 酿酒发酵 感官的 抗氧化剂 酿酒酵母 酿酒酵母 酿酒 酵母菌 苹果酸发酵 乙醇发酵 品味
网址
DOI
10.3390/foods14223930 doi
其它 期刊:Foods
作者:Jiaxin Zhang; Hairu Pei; Renjie Zhou; Guoqiang Zhang; Jiaxin Zhang; et al
出版日期:2025-11-17
求助人
婉君 在 2026-04-25 16:03:19 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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