Potential probiotic Lactobacillus plantarum Ln4 from kimchi: Evaluation of β-galactosidase and antioxidant activities

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标题	Potential probiotic Lactobacillus plantarum Ln4 from kimchi: Evaluation of β-galactosidase and antioxidant activities
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI	10.1016/j.lwt.2017.07.018 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Sung-Ho Son; Hye-Lin Jeon; Eun Bi Jeon; Na-Kyoung Lee; Young-Seo Park; et al 出版日期：2017-07-18
求助人	丸子在 2026-05-06 10:18:05 发布自湖北，悬赏 10 积分
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