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  Metabolomic insights into the impact of drying methods on flavor and nutrient retention in Gomphus luteolus 相关领域
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食品科学
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脂肪酸
感官分析
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期刊：Food Chemistry X 作者：Chaoge Meng; Nandong Zhou; Jianhao Wang; Youjin Hao; Fanqing Zeng; et al 出版日期：2026-01-01 |
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