Relationships between the bacterial diversity and metabolites of a Chinese fermented pork product, sour meat

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标题	Relationships between the bacterial diversity and metabolites of a Chinese fermented pork product, sour meat
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/ijfs.14905
DOI	10.1111/ijfs.14905 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Jing Lv; Wenhuan Xu; Chaofan Ji; Huipeng Liang; Shengjie Li; et al 出版日期：2020-11-17
求助人	西瓜味奶糖在 2026-05-15 11:46:24 发布自湖南，悬赏 10 积分
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