Polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis) improve the physicochemical stability and bioaccessibility of β-carotene in oil-in-water nanoemulsions

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标题	Polysaccharide conjugates from Chin brick tea (Camellia sinensis) improve the physicochemical stability and bioaccessibility of β-carotene in oil-in-water nanoemulsions
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129714
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129714 doi
求助人	明明在 2026-04-07 11:05:46 发布自福建，悬赏 10 积分
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