Purification and Characterization of Plantaricin 163, a Novel Bacteriocin Produced by Lactobacillus plantarum 163 Isolated from Traditional Chinese Fermented Vegetables

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标题	Purification and Characterization of Plantaricin 163, a Novel Bacteriocin Produced by Lactobacillus plantarum 163 Isolated from Traditional Chinese Fermented Vegetables
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf403370y
DOI	10.1021/jf403370y doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Meizhong Hu; Haizhen Zhao; Chong Zhang; Jiansheng Yu; Zhaoxin Lu 出版日期：2013-11-14
求助人	符氏子在 2026-09-16 19:05:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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